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新疆旅游美食推荐大全(五)1天
  • Pt366851

  • 09 5 2014 11:49AM
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14、奶茶
奶茶
    奶茶在新疆西藏、内蒙、青海都能喝到,但风格略有差异。
    奶茶主要是咸奶茶,将砖茶熬好,冲泡碗底的一点牛奶即可。
    奶茶能补维生素,有利于消化,有利于理解新疆人的生活和草原文化,也是驴友来疆的必修课之一。

 15、马奶子

马奶子
    千万不要和水果“马奶子”混淆了~~
    很多哈萨克人不愿意下山居住,据说原因是下了山就喝不到马奶子了。马奶必须发酵有喝,略有酸味,有一定酒精度数,是7-8月清凉解暑的最佳 饮品。据说马奶中富含多少多少营养,不知道,反正是好喝,而且上瘾。对于一户哈萨克人来说,围坐在一盆马奶子的周围是一件及其幸福的事情。
    马奶子好喝且营养丰富,可能还有另外一个原因:马匹常年在草原上活动,吃的是精选的百草,从不吃饲料。而且马奶只在7-8月产马驹的时候才有,所以可称得上是饮料中的极品。
    目前草原上的价格是每公斤17元,四倍于啤酒的价格。

16、清炖羊肉
清炖羊肉
    这种吃法在内蒙叫手把肉,新疆叫手抓肉。就是把羊肉清炖,加点盐就行。当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉,羊圈里集中养,吃饲料长大的,进过冰箱的口感都会差一些。
    在乌鲁木齐山西巷子一带,有好几家“羊羔肉”店,其中有一家回族开的“吾吾子”,其他几家是维吾尔人开的。价格大约是羊肉市场价格的2倍。

17、烤全羊
烤全羊
    号称新疆美食的极品,不过本地人也很少吃,毕竟是烤全羊。但是在巷子一带,也有卖烤全羊的,要那块就切那块,价格也大致是羊肉市场价格的两倍。2011年的价格是一公斤80块钱左右,两个人吃的话,买半公斤就行了。
    多说两句:
    很多旅游景点都会有售卖当地特色小吃的店铺,例如麻花、烧饼、糖什么的。但是这些所谓的当地特色食品,本地人基本不吃,纯属旅游产品。本文所推荐的食品,都是新疆人日常吃的,真正的民间美食。

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