首页 >>游记攻略 >>九寨沟特色小吃有哪些?_九寨沟旅游攻略_九寨沟旅游景点

九寨沟特色小吃有哪些?_九寨沟旅游攻略_九寨沟旅游景点1天
  • Pt366851

  • 2014/10/13
  • 深圳
  • 九寨沟

提问:HommeLai

九寨沟特色小吃有哪些?

又来了

  特色小吃都极具地方特色,有很强的民族气息。在享受美食的时候,也让我们更加加深对这个地方的喜爱。

  1.酥油茶 推荐指数 ★★★★★

  推荐理由:酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。

  食品做法:在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳),置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用,切忌煮沸。

  礼节注意:按藏家规矩,饮用酥油茶时手指不能浸入碗中,而且主人给你倒上的酥油茶最好喝尽,不能留一半在碗底,否则就是对热情的主人的不尊重。如果不想再喝了,主人决不会勉强,只须将茶碗用手掌盖住就行了。

  2.糌粑 推荐指数:★★★★☆

  “推荐理由:糌”(读zan 音)糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,冲茶水食用。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。

  食品做法:选好青稞、豌豆或燕麦,淘洗净,晾干,炒熟,磨成面粉即可。吃时还可放入奶渣或白糖,用适量茶水或青稞酒调好,然后用中指按逆时针方向反复搅拌均匀,再用手捏成团状,吃时也用手往嘴里送。

  3.奶制品 推荐指数 ★★★☆☆

  推荐理由: 九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富。从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。

  食品做法:奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵,挤出水分制成的。把奶酪装入毛布口袋里,进一眇挤压去掉水分,摊干晒干,即为奶渣。将鲜奶盛在锅里,用文火慢慢地熬煮,奶的表面即可渐渐凝成味捍可口的奶皮。提取酥油的方法是:先将鲜牛奶稍微加热,倒入一个1米多高的木桶里,桶里有个像活塞一样与木桶内壁间的尺寸相等的木杵,可以在桶内上下滑动。鲜牛奶倒入酥油桶后,用力上下抽动木杵,边疆上下抽打上千次后,牛奶就分离成奶油和奶水,黄色或白色脂肪质自动漂到表面,然后阍这些油脂捞出,揉成团状,放入清水冷却,就成了块状酥油。

  4.酸菜 推荐指数 ★★★☆☆

  推荐理由:到藏胞家作客,评价一般都要请你吃酸菜汤。酸菜除了味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以有条有理多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。

  食品做法:酸菜的做法很简单,把一般的蔬菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,再加一点冷水,密封好放在阴凉处,大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜,夏秋季做得最多。酸菜面块是藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜,其次加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟,香喷喷的酸菜面块便做出来了。

  5. 青稞酒推荐指数:★★★★☆

  推荐理由: 青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。

  注意事项:按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。

  食品做法:青稞酒的制作很简单,先将青稞洗净煮熟,待温度稍微下降后,趁热拌上酒曲装入罐内或木桶里,封闭起来,使其发酵。夏天只需两三天,冬日经过六七天,注入凉水,将容器盖好,再闷一二天,青稞酒就酿成了。

  6.洋芋糍粑推荐指数:★★★☆☆

  推荐理由:臧家特色美食之一,不仅在制作上的方法特别,在吃的方法上也很是讲究。不过就其食品本身来说味道鲜美,营养丰富,值得一吃。

  食品做法:将粗皮、个圆的洋芋洗净蒸熟,再剥去外皮,然后放在木桶里用力捣成糌粑,然后和当地独特的酸菜一起煮好。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒,或伴以蜂蜜、炒黄豆面等,味道鲜美,营养丰富。

  食品吃法:洋芋糍粑有几种吃法:刚打好的洋芋糍粑非常糯,蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等调成的汁,就可以吃了;另外,还可以用油炝一锅酸菜汤,在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末等调料,然后把洋芋糍粑放入汤内稍煮,最后调上香菜、油泼辣椒就做成了非常美味的酸菜糍粑汤了。

  7.血肠 推荐指数:★★★☆☆

  推荐理由:血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀。

  食品做法:藏族地区的牧民不单独煮食羊血,而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。

  随着旅游业的开发,九寨沟的饮食已经汉化,在九寨沟您没有找不到的汉族菜肴,但是要想吃到当地的特色餐饮可能要费一点脑筋了,去当地人家里吃是一个好办法。相信好的美食是值得您费力去寻找的,当然您也不要光顾着自己享受了,带点九寨沟特产回家给亲友吧,相信一定也会让您满载而归的。

  8.虫草鸭推荐指数:★★★☆☆

  推荐理由:虫草鸭不仅味道鲜美,还对久病体弱、免役能力差、腰膝酸痛、贫血等有良好的补益作用,是上等的补品。

  食品做法:将活鸭宰杀后,放尽血、除去内脏、洗净,然后用削尖的筷子在鸭背上扎一些约三至五厘米深的孔,将虫草的虫体部份插入其中,再配以黄芪、胡桃仁、五味子、姜、盐等料放入砂锅中用文火炖1-2小时即可。

九寨沟特色小吃有哪些?_九寨沟旅游攻略_九寨沟旅游景点

九寨沟美食,九寨沟美食攻略,九寨沟旅游美食攻略 - 马蜂窝

想推荐好的商户? 餐厅 / 景点 推荐新地点 九寨沟沟外人气餐饮店推荐 到九寨沟旅游的游客,多数选择在沟口,即景区外一带就餐,如彭丰村、边边街、漳扎镇等地有较...

九寨沟有什么美食?九寨沟自由行最全攻略 - 九寨沟游记攻..._携程

很多驴友都问,九寨沟自由行好还是跟团好,其实,各有各的好,游览不同,特色也不同,今天,要出发小编为大家整理了九寨沟自由行攻略,喜欢的就收藏啦。 每天有空的...

九寨沟特色美食有哪些_百度知道

1个回答 - 回答时间: 2017年5月17日

九寨沟和黄龙由于物资多从外面运入,所以吃的价格很贵,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨沟途中,可在茂县、松潘等地...更多关于九寨沟特色小吃有哪些?_九寨沟旅游攻略_九寨沟旅游景点的问题gt;gt;

九寨沟十大当地特色美食-九寨沟特色美食-旅游攻略-蚂蚁短租

大当地特色美食资讯,攻略,美食,景点,节庆旅游特色 九寨沟十大当地特色美食多数人只记得它的美。有的游人甚至认为九寨沟比斯里兰卡的千尺悬瀑、几内亚的新娘面纱、日本...

九寨沟特色美食排行,九寨沟有什么好吃的,九寨沟吃什么 - 马蜂窝

九寨沟美食,既有地道川菜的香辣,又有藏区独特的风味。来到九寨沟,除了可以欣赏...曲阜旅游景点 新都桥旅游景点 扎金索斯自助游 草原天路旅游攻略 珠穆朗玛峰旅游...

九寨沟特产饮食_九寨沟有哪些美食_九寨沟好吃的有什么_途牛

阿坝旅游攻略 gt; 阿坝旅游景点 gt; 九寨沟特产饮食_九寨沟有哪些美食_九寨沟好吃...藏族特色饮食主要是糌粑、雅茶、酥油茶、青稞酒以及风干的牛羊肉和奶制品等。...

九寨沟美食推荐】九寨沟餐饮美食攻略_九寨沟特色小吃有哪些_...

九寨沟有什么好吃的?九寨沟有哪些美食?九寨沟旅游九寨沟旅游餐饮攻略,当地特色美食一网打尽,九寨沟特色小吃有哪些?就上飞扬旅游

2019九寨沟美食_九寨沟特色美食_九寨沟美食旅游_..._同程旅游

九寨沟旅游攻略指南:九寨沟县美食,九寨沟特色美食,九寨沟美食旅游,九寨沟县美食大全,九寨沟美食攻略,九寨沟县美食推荐,九寨沟县美食介绍,同程旅游攻略社区! 靠谱...

九寨沟有什么特产_九寨沟有哪些美食_九寨沟特色美食制作方法_...

十一月去九寨沟是否推荐_十一月去九寨沟游玩推荐_十一月去九寨沟美食推荐 九月去九寨沟旅游是否推荐_九月去九寨沟旅游景点推荐_九月去九寨沟旅游美食...

九寨沟美食你吃过几种?去九寨必须要吃到的美食!!

九寨沟旅游景点 九寨沟旅游问答 九寨沟酒店 九寨沟旅游攻略九寨沟美食特产 九寨沟美...各种特色美食、山货菜肴、香甜美酒当然不能少~小微带你走进不一...

九寨沟特色小吃有哪些_百度知道

回答:九寨沟是藏族居多,所以很多都跟藏餐有关,好吃的很多,最近新开了一家做藏式石板烧烤的,天空的寨子,其他的还有牦牛肉,糌粑,酥油茶等等,看个人的口...

九寨沟特产介绍_阿坝州九寨沟特产大全

美食小吃 民俗文化 十大特产 全部地理标志 九寨沟旅游景点 九寨沟十大景点 九寨沟...形似羊肚而得名。菌香味浓郁,口感细腻,出口日、韩两国。有开胃建脾,止痛和...

探秘四川九寨沟美食攻略,九寨沟本地最具特色美食,你吃过吗?

九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内山,爱旅行,爱自由,但是更爱美食的你肯定想知道,九寨沟除了风景秀美,还有哪些好吃的?这篇美食攻略帮你...

九寨沟美食介绍

九寨沟地处藏族、羌族自治区域,饮食风味与这两个民族相关,特色餐饮以牛羊肉为主...九寨沟有什么好吃的,九寨沟好吃的地方,蚂蜂窝九寨沟美食攻略详尽介绍九寨沟旅游有...

2019九寨沟旅游攻略,10月九寨沟自助游/周边自驾/出游/自由..._携程

九寨沟旅游攻略 九寨沟 Jiuzhaigou 去过177524 想去123503 欢迎您访问九寨沟 主页 景点 住宿 美食 购物 游记 行程 当地向导 旅游度假 旅游 酒店 机...

九寨沟美食攻略-2019九寨沟网红餐厅-必吃地图,小吃街,人气推荐-去...

九寨沟景点九寨沟美食九寨沟酒店九寨沟购物九寨沟玩乐九寨沟榜单九寨沟旅游攻略九寨沟旅游...九寨沟高口碑的自助餐厅,有多样选择能满足你挑剔的味蕾。 6边边街 4.3/ 5分 地...

九寨沟有吃饭的地方吗?四川九寨沟特色小吃?_旅游问答_旅游互联

最近想和朋友一起去九寨沟。谁知道九寨沟有吃饭的地方吗?四川九寨沟特色小吃? 小...过几天想和朋友出去玩,想了解一下去九寨沟注意事项?九寨沟旅游需要...

人间仙境之九寨沟,让人流连忘返 电话+攻略+美食 - 九寨沟游记攻略...

7、九寨沟所有景区都有人行栈道,不同景点之间有公车接送.栈道和公路都只有一条,所以不管走路还是坐车都没有迷路的危险.我认为去九寨沟旅游完全不用跟...

2019九寨沟有什么好玩的地方,九寨沟特色美食小吃,九寨沟购物必买...

去哪儿攻略APP 体验更流畅,还能赢积分换大奖马上下载 九寨沟榜单 美食 推荐 美食 景点 玩乐 瀑布 购物 酒店 亲子家庭 会议室 停车场 免费宽带 古...

九寨沟,有哪些特色小吃? 爱问知识人

您好,九寨特色小吃很多,如青稞饼,牦牛肉,冷水鱼,野生菌。 九寨沟官方旅游网--九寨沟国际旅游网:作为官网,本网有九寨沟最全面的资料、攻略,提供在线客服咨询和旅游...汕头市政府网站 汕头市政府网站 汕头市中旅 汕头市中旅 汕头市自来水总公司 汕头市自来水总公司
山东11选5开奖 河北11选5开奖 极速赛车登陆 极速赛车计划群 山东11选5走势 永发彩票计划群 创元彩票计划群 极速赛车参考软件 上海11选5计划 699彩票计划群