首页 >>游记攻略 >>武汉小吃可不只有热干面,武汉小吃大全!

武汉小吃可不只有热干面,武汉小吃大全!1天
  • Pt366851

  • 2019/12/23
  • 深圳
  • 武汉

想吃武汉的小吃,户部巷首义园都是不错的选择,各个小吃摊位集中在一起,让你一次把的小吃尝个遍。那么武汉小吃有哪些?武汉有什么小吃?一起看看本地人的推荐的十大小吃吧。

一、面窝


面窝是武汉人早餐必吃食物。用粳米磨成米浆,再加一定比例的黄豆浆,葱花、细盐。油炸时,用勺将那种米浆舀入面窝勺,然后下锅,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

二、豆皮


豆皮是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。
武汉最有名的老通城豆皮已经没有了,现有的也只是打着老通城的名号,并没有以前正宗的味道了。武汉有很多卖豆皮的地方,遍布大街小巷,口味也是参差不齐。户部巷的豆皮普遍味道还不错,但绝不能代表武汉豆皮的最高水准。十九中旁边严氏烧梅的豆皮、大智路的民生甜食馆、江汉路万达电影院下面的那家店的豆皮是口碑比较好的几家(3-5元/份)。

三、热干面


热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
贴士:武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面,不管你住在哪,早上起床后,只要到周围走走,总能看见三、四家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。最简单的区别方法就是看人气,有很多人排队的十有八九味道还不错。当然蔡林记的热干面名气还是最大的,其区别最主要在于它采用的芝麻酱是用黑芝麻磨成的,风味比较独特。

四、鸭脖


武汉的鸭脖闻名天下,有两个最着名的品牌,分别是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。

五、烧麦


烧麦,也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣,内容物隐约可见,如同武汉市的市花梅花。

六、石头饼


利用石头的热量将薄馅饼烤熟,石头饼的口感介于蒸薄饼和马蹄烧饼之间,不规则的石头让小饼既有软嫩的部分也有酥脆的地方,肉馅香鲜可口。
武汉最有名的石头饼当然特指归元寺附近的那家石头饼。不管什么时候去都有很多人排队(5-8元/个)。现在在江汉路万达广场一楼开了一家分店,味道一样好!

七、鲜鱼糊汤粉


糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩,通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼,然后将鱼剖洗干净,放在文火上,整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味带点清甜,含在嘴里,似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细,洁白细长,口感柔韧有劲。

八、烧麦


烧麦,也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣,内容物隐约可见,如同武汉市的市花梅花。

九、油焖大虾


武汉最有名的是潜江五七油焖大虾,如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季,在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌,武汉人对此也十分热衷,消费量逐年增长,价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。

十、欢喜坨


欢喜坨在武汉已有很悠久的历史,它是早点的一种,一般只有早晨卖。糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,金灿灿的,咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食,最好趁热吃。很多老武汉对它都有难以割舍的情怀。现在欢喜坨在武汉已经升级了,在各大酒店同样有售,还有个更雅的名字叫“麻圆”,并以这个名称入选“中国名点”。



武汉小吃可不只有热干面,武汉小吃大全!

武汉小吃可不只有热干面,武汉小吃大全! - 马蜂窝

2019年5月24日nbsp;-nbsp;贴士:武汉热干面并没有真正意义上最正宗的热干面,不管你住在哪,早上起床后,只要到周围走走,总能看见三、四家规模不一的早点摊子。每一家热干...

mafengwo/travel-news/54...-快照-蚂蜂窝

武汉鸭脖哪家好吃,武汉鸭脖去哪买

2019年8月16日nbsp;-nbsp;武汉小吃可不只有热干面,武汉小吃大全! 武汉有哪些寺庙,武汉香火最旺的寺庙,武汉佛教名寺 2017武汉哪里好玩又便宜,武汉好玩又便宜的地方 武汉...共4张图片

360kuai/pc/976c0498e96d701ad...-快照

武汉小吃_武汉小吃大全_武汉特色小吃_【香哈网】

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人...

武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全06_土豆视频

武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全06 用微信“扫一扫”分享给好友或朋友圈 武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全06 本视频由_声明原创。举报...

武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全06-小知识视频-搜狐视频

武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全06 丘处机1112 订阅29人订阅 把视频贴到Blog或BBS 通用代码可同时支持电脑和移动设备的分享播放 ...

tv.sohu/v/dXMvNDkxNjMy...-快照-搜狐视频

武汉小吃到哪里去吃呀?武汉的小吃比如说四季美汤包热干面等等! ...

武汉小吃到哪里去吃呀?武汉的小吃比如说四季美汤包热干面等等! br/ br/ 我在红钢城该怎么走? br/ br/ 把行车线路也写上!:司门口的户?

武汉小吃吧-百度贴吧--汉皇风光最繁华,十里嚣尘百万家。--武汉小吃...

快手群号K1114 4-本人会做鸡柳配方独特比很多连锁店味道都好吃想 5-求武汉实体热门小吃店可以交钱学技术的,谢谢。 6-蔡明纬热干面加盟官方渠道:【QQ群】7,请...

武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全03-小知识视频-搜狐视频

小知识视频:武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全03 小知识 生活综合 武汉小吃 武汉小吃培训_武汉小吃热干面_武汉小吃大全03 订阅 推荐...

tv.sohu/v/cGwvNTMwMTE...-快照-搜狐视频

【【武汉小吃培训︱武汉热干面小吃培训︱牛肉面小吃培训到文昌】...

武汉小吃培训︱武汉热干面小吃培训︱牛肉面小吃培训到文昌】图片,同行业同类【武汉小吃培训︱武汉热干面小吃培训︱牛肉面小吃培训到文昌】图片大全。 您好,欢迎来...

武汉小吃面窝配热干面真会吃—在线播放—《武汉小吃面窝配热干面...

武汉小吃面窝配热干面真会吃 上传于 2018-07-30 木子下 +订阅 木子下 分享给朋友 微信/手机 扫码分享 点击一下网页分享 复制通用代码 复制Html代码 复制Flash代码 下载 ...

长滩岛7日游跟团多少钱长滩岛8日游长滩岛过春节旅行团深圳到南充罗瑞卿故居旅游 深圳到南充罗瑞卿故居旅游 深圳到南充谯周墓旅游 深圳到南充谯周墓旅游 深圳到南充清泉寺旅游 深圳到南充清泉寺旅游
极速赛车怎么才能赢 博发彩票计划群 秒速时时彩 大乐购彩票计划群 极速赛车能不能玩 百尊娱乐彩票计划群 极速赛车登陆 极速赛车登陆 新世佳彩票计划群 山东11选5开奖